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速凍湯圓改良劑生產(chǎn)廠家

更新時間:2024-08-01

簡要描述:

速凍湯圓改良劑生產(chǎn)廠家 速凍湯圓改良劑廠家 速凍湯圓改良劑價格
湯圓皮品質(zhì)改良劑是由多種的親水膠體復(fù)配而成,用于改善湯圓皮及小圓子的性能與品質(zhì),該產(chǎn)品不僅能改善湯圓的口感,增加了湯圓皮的糯性和韌性,而且使面團揉性顯著提高,生產(chǎn)加工更加快捷。在改善品質(zhì)的同時也阻止了產(chǎn)品水分損失。

貨號食品級規(guī)格25*1
供貨周期現(xiàn)貨主要用途添加劑
應(yīng)用領(lǐng)域食品

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Product details

湯圓皮品質(zhì)改良劑是由多種的親水膠體復(fù)配而成,用于改善湯圓皮及小圓子的性能與品質(zhì),該產(chǎn)品不僅能改善湯圓的口感,增加了湯圓皮的糯性和韌性,而且使面團揉性顯著提高,生產(chǎn)加工更加快捷。在改善品質(zhì)的同時也阻止了產(chǎn)品水分損失。
產(chǎn)品特點:
1、增加湯圓皮的持水能力,在水煮湯圓時,不易混湯。
2、改善湯圓的耐煮性,防止湯圓在水煮過程中出現(xiàn)糊爛而跑湯,
3、口感更加滑爽,改變了傳統(tǒng)湯圓的粘齒感
4、防止湯圓在速凍過程中出現(xiàn)開裂,由于較好的保持了面團中水分,改善了速凍初期湯圓皮的柔軟性,從而達到防止開裂的目的
添加量:
  建議添加量為0.40-1%,如生產(chǎn)廠家所用的糯米粉粉質(zhì)較差,用量可適當增加。

 

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